Всё о здоровье

Всё О Здоровье
10 августа 2021

Российские ученые первыми в мире предложили ежедневные нормы потребления подвидов клетчатки

Ученые биомедицинского холдинга "Атлас", занимающегося разработкой решений в области персонализированной медицины, совместно с UK Biobank первыми в мире рассчитали суточную норму употребления разных типов пищевых волокон. До настоящего времени Европейское агентство по безопасности продуктов питания давало лишь общие рекомендации по количеству ежедневного потребления клетчатки без распределения по подвидам. Новые научные данные помогут эффективнее составлять рационы питания, чтобы снизить риски развития различных заболеваний, а также вызовут новую цепочку исследований других подтипов клетчатки. Результаты исследования опубликованы в научном журнале Public Health Nutrition Кембриджского университета.

Одним из ключевых условий здорового питания является достаточное количество клетчатки, которую человек должен употреблять в пищу ежедневно. Благодаря этому можно нормализовать уровень холестерина и глюкозы в крови, следить за весом, улучшить работу кишечника и состав микробиоты. При этом недостаток пищевых волокон увеличивает риск развития ожирения, онкологии и других заболеваний, снижая тем самым продолжительность и качество жизни. Перед учеными встал вопрос: сколько и какие подтипы клетчатки употребляют здоровые люди. Четкого понимания, что и в каком количестве из пищевых волокон нужно есть в течение дня, до сих пор не было. Теперь российские и британские ученые стали ближе к получению ответа.