Всё о здоровье

Всё О Здоровье
2 мая 2021

Легкая как перышко. 5 советов для тех, кто хочет стать стройнее к лету

АиФ изучил новую книгу модного блогера Натальи Давыдовой «Гид по счастью. 300 ответов на главные женские вопросы» и узнал, как избавиться от пищевой зависимости, правильно пить воду, выбрать продукты для перекуса и стать чуточку легче к предстоящему лету.

1. Как избавиться от пищевой зависимости?

Давайте определимся с целью! Нужно ли вам красивое тело и здоровье? И, самое главное, что вы любите больше: себя или сладкие булки? Если вы выбрали себя, то мой лайфхак вам поможет. Ежедневно, планируя день, записывайте в свой блокнот обязательный пункт: не срываться на вредную еду. Обещайте с утра, что весь день будете хорошей девочкой! А вечером, если обещание сдержано, похвалите себя: поставьте в блокноте пятерку и напишите «Умничка!». Звучит забавно, но вспомните, как в детстве гордились дневником с хорошими отметками, — вернитесь в это ощущение! Помните, что быстро убирать привычную, но вредную пищу нельзя, — начнется ломка. Постепенно вводите правильные продукты вместо шлаковых. Привыкли пить чай с тортиком? Замените его на ягоды!

Регулярно фиксируйте свой вес и любуйтесь положительной динамикой. А если срыв все же произошел, опишите ситуацию, чтобы определить триггер. Например, если такое регулярно происходит, когда вы ходите в кафе с подругами, может быть, стоит перенести ваши встречи в другое место, где не будет соблазнов? Есть у меня еще одна маленькая хитрость: в ресторане вместо десерта я могу заказать себе латте без кофеина на кокосовом молоке. Не без удовольствия обманываю свои вкусовые рецепторы: пенка напоминает легкое мороженое, а вкус кофе — шоколад. Пью и думаю о том, что заслужила в свой дневник очередную пятерку.

2. Можно ли вместо сахара есть сахарозаменитель?

Не существует продукта, который можно есть без ограничений. Отказавшись от сахара, не стоит утешать себя тем, что с помощью его заменителей вы вернете в свой рацион торты и пирожные в неограниченных количествах. Если речь идет о том, чтобы добавить немного стевии ребенку в сырники, это не будет проблемой, если же есть ее на завтрак, обед и ужин, то, конечно, можно спровоцировать даже аллергические реакции.

Я отдаю предпочтение сахарозаменителям натурального происхождения. Экстракт стевии в 300 раз слаще сахара, при этом ее калорийность равна нулю. Она не участвует в углеводном обмене и не разрушается при термообработке. Продается в виде сушеных листьев, порошка, гранул или сиропа. Правда, некоторых смущает ее травянистый привкус, но в сиропах он практически не ощущается.

Эритрол (эритрит) — еще один натуральный заменитель сахара, менее сладкий, чем стевия (70% от сладости сахара), но зато без любого послевкусия. Калорийность его близка к нулю, на уровень сахара в крови не влияет.
Аллюлоза в природе встречается в небольших количествах в некоторых фруктах, в 2014 году ей присвоили статус безопасной добавки. Всасывается в основном в тонком кишечнике, не превращаясь в энергию: не менее 90% выводится почками без метаболизма. Это означает, что аллюлоза даёт нам на 95% меньше калорий, чем сахароза.

Результаты исследования на животных показали, что аллюлоза может снизить уровень глюкозы в крови, уменьшить абдоминальный жир, снизить инсулинорезистентность и накопление жира в печени, а также предотвратить или отсрочить возникновение диабета 2-го типа. При этом по вкусу она больше, чем другие добавки, напоминает сахар!

3. Как правильно пить воду?

В первую очередь обращайте внимание на сигналы организма. Хочется пить — пейте. Хочется есть — тоже для начала попейте, возможно, так тело сообщало не о голоде, а о жажде. Вообще, потребность в воде рассчитывается по формуле 35-40 мл на килограмм веса, но это как средняя температура по больнице из известного анекдота. Один при таком режиме будет страдать от жажды, а другой — хлопать плавниками. Хуже всего, если в погоне за нормой вы будете «добирать» ее в один присест. Напиваться с утра на весь день как верблюд — или на ночь выпивать все, что не успели за день. Пользы от такой гидратации ноль, а вот желудок вы растянете. Следите за температурой употребляемой жидкости. Слишком горячая — выше 65 — вредна для слизистых. Слишком холодная (которую так приятно пить в жару или запивать ей острую пищу) временно блокирует активность ЖКТ (выработку желудочного сока и ферментов) и не дает перевариваться белкам. Идеальный выбор — вода теплая. Возьмите за правило начинать с нее день, выпивая стакан натощак.

4. Как выбрать продукты для правильного перекуса?

Наш организм — «режимный объект», и это правило касается питания в первую очередь. Поэтому даже перекусы должны быть запланированными, чтобы, проголодавшись, вы не потянулись к фастфуду или шоколадному батончику. Главное заблуждение, которое я хочу развеять: фрукты — это не перекус, это десерт! Они сильно поднимают уровень сахара в крови, и, когда их ешь, не чувствуешь насыщения. Кроме того, они стимулируют центр голода, и к следующему приему пищи человек может съесть больше, чем собирался.

Самым важным нутриентом нашего рациона является белок, значит, правильный перекус обязательно должен его содержать. Авокадо, сыр, орехи пекан или оливки помогут быстро утолить голод в ситуации, когда нет возможности готовить.

5. Для чего нужны читмилы?

В переводе с английского cheat meal означает «обманная еда». В нашем случае это такой прием пищи, который позволяет избежать срывов в обычные дни. Мы заранее планируем, что в определенный день позволим себе нарушить стратегию питания. Плановые читмилы психологически помогают не упасть в бездну зависимости от вредной еды. Когда вы знаете, что у вас есть тот самый день, когда вы позволите себе съесть любое любимое блюдо без ущерба фигуре и здоровью, проще не думать о лакомствах в другое время. А главное, это избавляет вас от угрызений совести и самобичевания! Вы не отступили от цели — вы именно это и планировали! В таком же режиме живут сейчас мои дети. Собственно говоря, это и есть нормальный режим питания, схожий с тем, к которому я, например, привыкла еще в детстве, когда бабушка раз в неделю пекла пирожки. Это сейчас почему-то жизнь без каждодневных обильных трапез людям представляется сплошным страданием!

Если вам тяжело полностью отказаться от не слишком здоровой, но такой любимой еды, читмилы — ваш вариант. Но по секрету скажу, что, когда я полностью отказалась от них на два месяца, результат не заставил себя долго ждать: минус 6 кг и сияющая кожа порадовали меня гораздо больше, чем кусочек торта.