Всё о здоровье

Всё О Здоровье
29 июля 2019

О ПОЛЬЗЕ ОЛИВКОВОГО МАСЛА

Лечебные свойства оливкового масла обусловлены уникальным составом, включающим в себя множество витаминов и микроэлементов. Особую пищевую ценность представляют жирные кислоты, благодаря которым масло из оливок считается незаменимым компонентом диетического питания.
Их содержание на 100 г продукта холодного отжима имеет следующие показатели (в граммах):

– стеариновая кислота – 2,5;
– линолевая – 12;
– пальмитолеиновая – 1,55;
– олеиновая – 64,9;
– Омега-6 – 12;
– арахиновая – 0,85;
– пальмитиновая – 12,9.

Наряду с жирами, в масле содержатся витамины Е, К и В4, фосфор, кальций, калий, железо.

Итак, чем же полезно оливковое масло? Как свидетельствуют исследования, диеты с его повышенным содержанием значительно снижают вероятность развития атеросклероза, болезней сердца, некоторых разновидностей рака. Кроме того, фенольные соединения в оливках позволяют нормализовать многие физиологические параметры человека – клеточную и тромбоцитарную функцию, липопротеины плазмы.

Применение «жидкого золота» оказывает следующее влияние на наш организм:
выводит токсины и шлаки;
снижает уровень вредного холестерина;
способствует усиленному оттоку желчи;
уменьшает хроническое воспаление;
расширяет сосуды и помогает нормализовать артериальное давление;
защищает кожу от негативного воздействия внешней среды, делает ее более мягкой и эластичной;
препятствует преждевременному старению;
снижает уровень желудочной кислоты, улучшая тем самым процессы пищеварения;
восстанавливает клетки суставных хрящей.
Учитывая высокую калорийность продукта, многие люди нередко задаются вопросом, полезно ли оливковое масло при похудении. Входящие в его состав природные жиры являются основополагающим фактором в борьбе с ожирением. Благодаря мононенасыщенным кислотам можно быстро насытиться и снизить тягу к еде, что полностью исключает переедание.

Известно, что обогащенное маслом питание гораздо быстрее приводит к снижению массы тела, нежели диета с малым содержанием жиров.
Употребление масла из оливок будет полезным для людей с диабетом и тех, кто стремится предотвратить развитие этого грозного заболевания. В то время как углеводистая пища повышает уровень глюкозы в крови, мононенасыщенные жиры, напротив, стабилизируют сахар и регулируют инсулин.

Прием продукта позволяет замедлить проникновение глюкозы в кровеносную систему и снизить риски появления диабета 2-го типа.