Всё о здоровье

Всё О Здоровье
24 июля 2016

Абрикосовое варенье с ядрышками из косточек абрикоса.

Вам потребуется:

1 кг абрикосов
800 г сахара
50 г воды

Как готовить:

1. В кастрюлю засыпать сахар, смочить его водой и сварить сироп.

2. Абрикосы вымыть, разрезать пополам вдоль бороздки, удалить косточки и сложить абрикосы в кастрюлю. Косточки от абрикосов хорошо прожарить в духовке на противне, остудить, расколоть и вынуть зернышки. Добавить зернышки к абрикосам. Отставить варенье на 5-6 часов.

3. На медленном огне довести варенье до кипения, прокипятить 2-3 минуты, снова отставить на 5-6 часов. Варить варенье в 3 приема.

4. В последний прием прокипятить варенье 2 минуты, разлить в стерилизованные банки, укупорить. Банки закатать и хранить варенье в прохладном месте.