Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
23 марта 2016

"Экономные суши"
Рецепт для тех, кто любит делать дома суши, но не любит покупать дорогущую начинку по типу набора из лосося, сёмги, угря и тому подобного.
Просто я пришла к выводу, что в сушах намного большую роль играет вкус риса с нори, чем начинки как таковой. Главное, чтобы был рыбный вкус. Так вот...

Что нужно:
нори - 6 листов.
рис для суши (самый обычный круглозернистый) - 2 чашки (400грамм)
рисовый уксус (а я всегда заменяю на простой 9% уксус+сахар+соль)
баночка консервированных мидий в масле (200грамм)
1\4 баночки имитации красной икры (белковой) - до ужаса дешевая штука
плавленый сырок (тот, который в баночках, жидкий)

Что делаем:
варим рис для суши - воспользуйтесь любым рецептом из интернета.
если нет рисового уксуса, берем маленькую ёмкость, туда 1\2 чайной ложки соли, 1 чайная ложка сахара; мешаем в небольшом кол-ве горячей воды, чтобы растворить; добавляем 2 чайных ложки простого 9% уксуса.
заправляем в готовый рис, хорошо мешаем; тут по вкусу, пробуйте, я люблю не очень люблю, чтобы уксус чувствовался, кто-то любит:)
мидии хорошо вымывает от масла, в котором они законсервированы; если они крупные, лучше порезать их каждую пополам.
ну а дальше коврик для суши; листы нори не разрезаем на две части; выкладываем рис, по серединке намазываем негустую полосочку плавленного сыра;
имитация икры - это совершенно не икра, просто со вкусом рыбы и на вид красненькая; консистенция у нее тоже такая, что даже на зуб не словишь, так что лучше будет прямо вдавить зернышки в рис, чтобы они потом не высыпались, когда будете резать рулетики.
мидии выкладываем полоской на сырок, сворачиваем.

по деньгам это вышло примерно 50 гривен (200 рублей), при том что у меня получились прикольные, вкусные суши, около 60 штук! со стола размели со скорость света:)