Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
15 декабря 2015

Солянка сборная мясная

Ингредиенты:

-бульон из говядины - 2 л
-мясо отварное (говядина) - 200 - 300 г
-огурцы соленые - 1 шт.
-маслины с косточками - 100 г
-мясо копченое - 200 г
-колбаса копченая - 200 г
-лук репчатый - 2 шт
-томат-паста - 3-4 ст. ложки
-специи
-пучок укропа
-сосиски - 6 шт

Приготовление:

1. Сварить бульон. Достать отварную говядину и порезать кубиками. Кинуть в кипящий бульон.

2. Порезать огурцы кубиками. Положить в бульон. Одновременно с огурцами положить пол-баночки маслин. Пусть поварятся 15 минут.

3. В это время режем все копчености и сосиски. Добавляем к огурцам и маслинкам.

4. Делаем зажарку. Режем лук кубиками и обжариваем на растительном масле. Добавляем 2 ст. ложки муки и обжариваем с луком. Добавляем томатную пасту. Зажарка готова.

5. Добавляем зажарку в кастрюлю. Посыпаем специями и варим 5 минут. Добавим порезанного укропчика (если нет, то можно и без зелени), даем прокипеть с зеленью 1-2 минуты. Накрываем крышкой и даем настояться 30 минут.

6. Подавать с долькой лимона и ложкой сметаны.

Приятного аппетита!