Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
4 декабря 2015

Плетeнки "Проще простого"

Ингредиенты:
- молоко - 160 мл
- дрожжи сухие - 1 ч.л.
- яйцо - 2 штуки (желток оставить для смазки поверхности пирога)
- масло сливочное - 40 гр
- сахар - 1/3 стакана
- мука - 420-450 гр
- ваниль
- Джем клюквенный - 100 мл
- Джем лимонный - 100 мл
- крахмал - 2 ч.л.
- соль - щепотка

Приготовление:
Растворить дрожжи в теплом молоке, дать постоять минут 10, до появления пенной шапочки. Затем добавить сахар, масло, соль, ваниль и 1 яйцо+белок от второго (желток оставить для смазки поверхности пирога)
Понемногу добавляя просеянную муку, замесить мягкое тесто. Положить в миску, накрыть пленкой, поставить в теплое место на час. Тесто должно увеличиться в 2 раза. Через час тесто обмять и вновь оставить на 40-50 минут для повторного подъема. Когда тесто увеличится в 2-3 раза, тесто обмять, выпуская пузырьки воздуха, разделить на две части и раскатать 2 прямоугольника толщиной 5-7 мм
Зрительно разделить тесто вдоль на три равные части и на крайних частях сделать 8-10 разрезов под углом 45 градусов. Центр прямоугольника присыпать немного крахмалом (чтобы начинка не растекалась) . В центр одного прямоугольника положить "дорожку" из клюквенного джема, а в центр другого - лимонного. Сверху джем снова немного присыпать крахмалом.Заплести косичку, смазать поверхность пирога желтком. Можно посыпать сверху маком или кунжутом. Выпекать при 180 С до готовности, примерно 20-30 минут.
Приятного аппетита!