Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
7 ноября 2015

Печеночный торт из куриной печени с
грибами и морковью. Очень вкусно!

Наташка Кондратюк

Ингредиенты
Печень куриная 1 кг.
Яйцо куриное 4 шт.
Молоко 100 мл.
Соль пищевая по вкусу
Перец душистый молотый по вкусу
Мука пшеничная 60 г.
Масло подсолнечное для
жарки
Грибы шампиньоны 400 г.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь свежая 2 шт.
Сыр плавленый 2 шт.
Майонез
Чеснок дольки 5 шт.

Приготовление:
1. Печень и лук 1 шт. перекрутить на мясорубку,
добавить 2 яйца, молоко, муку, посолить и
перемешать.
2. Из готовой смеси нужно испечь тонкие
блинчики. Выкладываем на сковороду по 5 ст.
л. смеси и разравниваем по сковороде ложкой,
печем с двух сторон.
3. И так все блинчики.
4. Теперь измельчаем лук и обжариваем на
масле.
5. Добавляем грибы и также обжариваем.
6. Добавляем морковь, посолить и поперчить по
вкусу, и также немного обжарить. Затем снять
с огня и остудить.
7. Теперь делаем майонез для смазывания
коржей. В майонез добавить чеснок через
пресс и порубленный укроп, перемешать и
дать настояться 10 минут.
8. Теперь собираем торт - первый блинчик и
второй прокладываем грибной начинкой,
промазываем чесночным майонезом, третий
блинчик смазываем сыром и сверху
чесночным майонезом и так чередуем - 2
блинчика грибной начинкой, а 1 - сырной.
9. Верхний слой промазать сыром и майонезом,
посыпать натертыми вареными яйцами и
укропом.
Поставить пропитываться в холодильник
минимум на 1 час