Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
31 октября 2015

Воздушные сырники

Ингредиенты:
-творог 9% 400 г
-мука 2 ст.л
-яйцо 1 шт.
-сахар 2 ст.л
-изюм 100 г
-курага 100 г
-ванильный сахар 2 г
-соль по вкусу.

Приготовление:
Возьмем сухой творог (проще всего найти такой в пачках), выложим в миску, добавим сахар и перемешаем.
По отдельности взбиваем белок и желток. В белок при взбивании добавим щепотку соли.
Перемешаем творог, желток, муку и ванильный сахар.
Добавим к массе белок и аккуратно перемешаем. В результате получится однородная, плотная, густая масса.
Добавим к массе нарезанную курагу и изюм и перемешаем. Изюм и курагу рекомендую замочить в воде на пару часов, но можно использовать и сухие.
Лепим сырники. Зачерпнем ложкой творог, обваляем его в муке, немного приплюснем и выложим на пергамент.
Поставим в духовку на 15-20 минут при 180-200 С.