Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
3 октября 2015

Осетрина на мангале.

Любовь Чумаченко.

Понадобится : филе осетра, сок лимона, сок апельсина, оливковое масло, свежий тимьян, соль, смесь 5 перцев.

Рыбу освободить от шкуры, нарезать на кусочки, хорошо обсушить, добавить тимьян и маринад, оставить на 30 минут, выложить на решетку, обжарить на мангале с двух сторон до готовности (примерно по 5-7 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины филе). Для маринада смешать : лимонный сок, апельсиновый сок, оливковое масло (1:2:1), соль, смесь 5 перцев.