Фотострана » Интересные страницы » Кулинария и рецепты » Коллекция Рецептов » Домашний майонез
Домашний майонез
Автор: Светлана Мельникова
5 минут и ГОТОВО!!!
Ингредиенты:
2 яйца;
200 мл. растительного масла(без запаха);
соль 1/2 чайной ложки;
перец черный молотый(на кончике ножа);
горчица чайная ложка.
Приготовление:
Отделить желтки от белков.Отправить их в чашу блендера.Погрузить блендер и взбить желтки 0,5 минуты.Добавить соль,перец,горчицу и взбить еще 0,5 минуты.Затем не переставая взбивать ввести тонкой струйкой масло.Продолжаем взбивать 4 минуты.Майонез готов!!!Подходит для любых целей.Хранится в банке с закрытой крышкой 5-7 дней.
Готовьте с удовольствием!
1 -яйцо. 1,3 ч.л-соль. 1,2ч.л-сахар. 2ч.л сок лимона(уксус на любителя). 1 ч.л горчици. 200мл. масла рафин ированного.В се в поллитровую баночку,погрузить блендер ко дну сперва взбивается яйцо оно белеет и тогда подымать и опускать такими движениями как бы захватывая масло.Мгновенье глаза маенез готов хранить в той же баночке не более 3 дней.Если сильно жирный(густой) развести кипеченной холодной водой. СМАЧНОГО!!!
Комментарий скрыт
нерафинированного масла.практически.нет...если бы было вредно.его столько бы не было....
Светлана в чем проблема берите оливковое.Нерафенированное придаст специфический запах эсли он вас не смутит, то все на ваш вкус.
войдите, используя
или форму авторизации