Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
17 сентября 2015

Помидоры с луком «Шашлычные»

На 2 литровую банку вам потребуется :
1 ст.л. сахара (без горки)
2 ст.л. соли (без горки)
50 г. 9% уксуса
1-2 крупных луковицы
Банки стерилизовать не надо, в процессе приготовления они несколько раз обрабатываются кипятком, достаточно хорошо вымыть. Лук порезать крупными кольцами. Уложить помидоры в банки, переслаивая луком(первый слой лука должен быть на дне). На фото у меня лука не много, можно больше. Залить кипятком на 10-15 минут. Затем воду слить. Закипятить эту воду и залить помидоры еще раз на 10-15 минут. ( В старом оригинальном рецепте в маринад добавлялся аспирин, я его не приемлю, поэтому от себя добавила еще одну заливку кипятком).Воду снова слить и на ней сделать маринад, добавив соль и сахар по количеству банок. Уксус не кипячу, а заливаю в банки перед последней заливкой маринада. Закипятить маринад, залить, закатать и укутать.