Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
9 сентября 2015

Помидоры солёные без уксуса

Вам понадобится перец горошком, немного гвоздики и хрена, укроп с семенами. Можно добавить чуть-чуть чеснока и лука.

Рассол: на 1 л воды — 30 г соли, 3 г чеснока, 20 г укропа, 3 г хрена (корень), 2 горошинки душистого перца.

Когда вы будете готовить рассол, его желательно дополнить лимонной кислотой. Так ваши помидоры лучше сохранятся.

Выложите перец, пряности, порезанный колечками лук и зубки чеснока на дно стерилизованной банки.

Аккуратно уложите помидоры, чтобы они были достаточно плотно прижаты друг к другу, но не мялись.

Заливайте в банки рассол.

Если вы хотите получить более пикантные помидоры, стоит добавить к пряностям два небольших кусочка острого перца.