Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
1 сентября 2015

Лосось с брокколи под сыром

Ингредиенты:

Лосось — 500 г
Капуста брокколи — 500 г
Сок лимонный — 2 ст. л.
Масло сливочное — 4 ст. л.
Сыр твердый — 125 г
Сливки — 100 мл
Молоко — 200 мл
Яйца куриные — 4 шт.
Орех мускатный молотый — 1 щепотка

Приготовление:

1. Филе лосося нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. Выдержать 30 минут, залить горячей водой и припустить 10 минут при слабом кипении.
2. Брокколи залить горячей водой, посолить, варить 10 минут.
3. Сливки взбить с молоком, сыром и яйцами, приправить солью, перцем и мускатным орехом.
4. В смазанную маслом форму выложить слоями овощи и рыбу, залить сливочной смесью. Запекать 20 минут при 220° С.