Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
26 августа 2015

КОТЛЕТЫ ИЗ БАКЛАЖАН И КАРТОФЕЛЯ.

Рецепт Юлии Костенич.

Потребуется:

1 килограмм баклажан
1 яйцо
4-5 столовых ложек муки
0,5 стакана сыра
тёртого на мелкой тёрке
4-5 средние картофелины, тёртые на мелкой тёрке
соль, специи по вкусу
зелень

Как делать:

1. Очистить от кожуры баклажаны посолить. Пусть полежат и отдадут свою горечь, смыть горький сок баклажан.

2. Пропустить вместе с луком через мясорубку, откинуть на дуршлаг и дать стечь соку.

3. Когда сок стечет, добавляем яйцо, муку, сыр, картофель, соль, специи, зелень и перемешать.

4. Сформовать котлетки и обжарить с двух сторон на растительном масле.