Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
22 августа 2015

ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ

Это чудо! Если Вы хоть раз попробуете эти помидорки, то они станут для Вас самыми любимыми!

На трех-литровую банку понадобится 1 головка чеснока (можно больше, вкус только улучшится), половину ст. ложки соли (можно меньше), 3 ст.ложки сахара (можно меньше или больше, в зависимости от пристрастий), очищенные помидорки (можно не очищать, но потом кушать неудобно) и 1 стручок горького перца.

Очищенные крупные помидорки разрезать на дольки, мелкие плоды можно не резать, закладываем в банку, пересыпаем крупно рубленным чесноком, (банку в процессе немного встряхиваем, чтоб поплотнее было, но не сильно) дойдя до середины банки, засыпаем соль, сахар и перец.
Далее укладываем помидорки чуть выше плечиков, чуть приминая накрываем крышками и в кастрюлю на полотенчико стерилизовать 10-15 мин. Если помидоры в процессе стерилизации сильно осядут, то можно доложить до верха дольки помидоров. Вынуть закатать, перевернуть и укутать получше до полного остывания.