Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
20 августа 2015

Овощи "Осенний калейдоскоп" на зиму

Маринад на 3-х литровую банку:
• 2 столовые ложки соли,
• 4 столовые ложки сахара,
• 1-2 столовые ложки 9% уксуса,

Дополнительно:
• чистые промытые овощи,
• укроп
• чеснок,
• лавровый лист
• черный перец горошком
• семена горчицы

Приготовление:
В банки укладываете тщательно промытые овощи, какие нравятся, добавляете специи по своему вкусу (укроп, чеснок, лавровый лист, перец черный горошком, семена горчицы). Заливаете горячим маринадом из соли, сахара и уксуса, а затем стерелизуете 3-х л банки 10 минут или делаете 2-х, 3-х кратную заливку. Кто к чему привык. Банки закатать, перевернуть и поставить под " шубу" до полного остывания. У меня в банках помидоры, огурцы, перец сладкий, цветная капуста, брокколи, красный крыжовник, желтая спаржевая фасоль, лук кольцами, морковка. Рецепт сама придумала, выглядит красиво, а получилось очень вкусно. Думаю, что уксуса 9% можно положить больше, влить рюмку (50 грамм). Крыжовник придает овощам особенный необычный аромат.