Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
4 августа 2015

Торт моего детства.

В нашей семье 20 лет назад популярными были 2 рецепта праздничных тортов: вот этот и "Дамские пальчики". Названия этого торта уже никто не помнит. Он немного напоминает "Прагу", но бисквит более ароматный и влажный.

Время приготовления: 60 мин.
Порций: 6

Ингредиенты:

Коржи:
2 яйца
1 ст. сметаны
1 ст. сахара
1,5 ст. муки
1 ст.л. какао
1/2 банки сгущеного молока
1 ч.л. разрыхлителя (раньше по рецепту была сода и уксус)

Крем:
200 гр сливочного масла
1/2 банки сгущеного молока

Оформление:
50 гр шоколада
100 гр грецких орехов

Приготовление:

1. Для коржей: яйца взбить со сметаной и сахаром. Добавить муку, какао, разрыхлитель и сгущеное молоко. Вылить тесто в форму и выпекать при температуре 170 С. (Тесто можно также вылить в противень и затем, разрезав его на 2 части, сложить один корж на другой сверху). Готовый корж из формы немного остудите и разрежьте по вдоль на 2 коржа. Дайте полностью остыть.

2. Для крема: сгущеное молоко взбейте с размягченным маслом до однородной консистенции. Обмажьте коржи кремом. Сверху украсьте тертым шоколадом и рубленными грецкими орехами.

Приятного аппетита!