Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
29 июля 2015

Пирог "Ягодное лукошко"
Нам потребуется:
для теста:
Творог 100 гр
Масло растительное 4 ст. л
Яйцо 1 шт
Сахар 50 гр
Мука 250 гр
Сода (гашеная) 1 ч. л
Ягоды:
1 стакан клюквы
1 стакан чёрной смородины
Заливка:
Сметана (15%) 200 гр
яйцо 3 шт
сахар 125 гр
Ванилин
Творог растереть с яйцом, сахаром и растительным маслом. Добавить муку и соду (погашенную). Замесить эластичное тесто. Форму для выпекания слегка смазать маслом. Выложить тесто в форму и сформировать бортики. Ягоды соединить и хорошо перемешать. Затем высыпать ягоды в форму. Приготовить заливку: взбить яйца, сметану, сахар и ванилин с помощью блендера. Получается жидкая смесь.
Залить ягоды приготовленной заливкой. Поставить пирог в разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 50 минут. Когда достанем пирог, серединка будет слегка колыхаться, это нормально. Хорошо остудить пирог в форме. Когда пирог полностью остынет, то может чуть треснуть сверху, на вкус это не влияет.

Приятного аппетита!!!