Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
22 июля 2015

Очень простой тортик "Выпускной"

Ингредиенты:

Для теста:
2 стакана муки
2 стакана сахара
2 стакана кефира
2 столовые ложки меда (мед растопить, если он густой)
2 яйца
пакетик разрыхлителя

Для крема:
пол литра сметаны
1/2 стакана сахара
по одной горсти чернослива, кураги и изюма.
150 грамм жареного миндаля
1/2 плитки шоколада

Приготовление:

1. Смешиваем все вместе: муку, сахар, кефир, яйца, мед и добавляем разрыхлитель. Взбиваем миксером.
2. Тесто делим на две части. Выпекаем в духовке два коржа.
3. Готовые коржи остудить и разрезать вдоль на 2 части.
4. Пока пекутся коржи, прокручиваем через мясорубку чернослив, курагу и изюм. Перемешиваем. Мелко рубим миндаль ( но не в пыль).
5. Для крема смешиваем сметану с сахаром. Хорошо взбиваем даем постоять, чтобы сахар растаял и еще раз перемешиваем.
6. Трем на мелкой терке шоколад и смешиваем с 1/4 частью дробленого миндаля. (для украшения)
7. На холодные(!!!) коржи намазываем крем:
8. Первый слой: крем и сверху орехи. Кладем корж.
9. Второй слой: массу из сухофруктов, поливаем кремов и сверху орехи. Кладем корж.
10. Третий слой: крем и орехи. Последний корж.
11. Четвертый слой: остатки крема и сверху обильно посыпаем орехами с шоколадом.
12. Даем постоять немного, чтобы пропитался хорошенько и убираем в холодильник.