Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
22 мая 2015

Египетская сладость - басбуса.

Очень вкусная и ароматная. Готовая басбуса порадует Вас нежным молочным ароматом с кокосовым оттенком вкуса. Приготовить басбусу очень легко, а продукты используются обычные и доступные.

Ингредиенты
манка - 1 ст; мука - 1 ст;
сахар - 1 ст;
кокосовая стружка - 1 ст;
сливочное масло (или растительное масло) - 1 ст;
йогурт - 1 ст;
разрыхлитель - 2 ч.л;
яйцо - 1 шт;
ванилин - 0,5 ч.л;
орешки для украшения (миндаль или любые другие).

Для сиропа:
сахар – 1 ст;
ванильный сахар – 1 ч.л;
вода – 0,5 ст;
лимонный сок – 1 ч.л.

Приготовление
Сначала в миске перемешиваем манку, муку, разрыхлитель, кокосовую стружку и сахар.

К сухим ингредиентам добавляем размягченное сливочное масло (можно растительное) и йогурт.

Все перемешиваем. Яйцо взбиваем с щепоткой соли и добавляем к нашей массе.

Все хорошо перемешиваем.

Форму в которой будем выпекать смажем растительным маслом. Готовое тесто выливаем в форму, тесто должно быть на дне формы (приблизительно 2 см), т.к. в процессе выпекания оно поднимется.

А сверху на тесто выкладываем половинки орешков.

Отправляем в духовку разогретую до 180 С до готовности (должен приобрести золотисто-коричневый цвет). Проверяем готовность басбусы, как обычно - спичкой или зубочисткой. Протыкаем пирог, если спичка сухая - значит готово.

Пока наша басбуса печется, приготовим сироп.

Кипятим воду, растворяем в ней сахар, добавляем ваниль и лимонный сок, после того как масса закипит, кипятим еще 10 минут.

Готовый сироп необходимо остудить. Готовую басбусу нарезаем ромбиками и поливаем холодным сиропом.

Приятного аппетита!