Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
25 апреля 2015

"Мамины" блины на кефире и с капустой
Автор: Варвара Цанских

Необходимо :яйца 2шт.,кефир 3стакана,мука 2стакана,сахар 1ст. ложка,соль 0.5ч. ложки.
Приготовление:яичные желтки разотрите с сахаром и солью, влейте два стакана кефира и, непрерывно помешивая, всыпьте по частям муку и замесите тесто без комков. После этого разбавьте тесто оставшимся кефиром и введите в него взбитые в крепкую пену яичные белки. Выпекайте блины на горячей сковороде, смазанной растительным маслом. Для начинки:1 маленький вилок белокочанной капусты мелко пошинковать и обжарить на растительном масле с добавлением 2ст.ложек сливочного, мелко порезать луковицу и обжарить,отварить 5 яиц и мелко порубить,все смешать,посолить,поперчить и завернуть в блинчики.Приятного аппетита!