Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
21 марта 2015

Вкуснейшие, нежнейшие и ароматнейшие
КЕКСИКИ НА СГУЩЕННОМ МОЛОКЕ
Автор: Анжела Сон

** По этому рецепту можно испечь один большой кекс, в любой форме для выпечки.
На 14 кексиков нам понадобится (все продукты комнатной t):
3 яйца
100 г сахара
0,5 банки (190 г) сгущенки
150 г сметаны
50 г сливочного масла (растопить и охладить)
200-250 г муки
1,5 ч ложки разрыхлителя
ванилин

Миксером взбиваем яйца с сахаром в пышную пену (минут5).
Добавляем: сметану, масло, сгущенку, ванилин - перемешиваем.
Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в три приема в яичную смесь.
Все быстро перемешиваем на малых оборотах миксера или венчиком.

** Муки нужно добавить столько, чтобы получилось тесто консистенции НЕ ОЧЕНЬ ГУСТОЙ сметаны.

Выкладываем тесто в формочки, ставим кексики в духовку выпекаться.
Проверка, как обычно- сухая зубочистка.

** Я ставлю кексики в холодную духовку (чтобы шапочка была ровной) и выпекаю при t 180"- 35 минут. А вы, ориентируйтесь по своей духовке.

Даем кексам немного остыть в формочках, вынимаем и даем окончательно остыть на решетке.

Готовьте с любовью!
И приятного чаепития