Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
8 марта 2015

Пирог "Буренка"

Ингредиенты:
Для теста:
- 200 г масла сливочного/маргарина
- 150 г сахара
- 1 яйцо
- 350 г муки
- 50 г какао-порошка
- 10 г разрыхлителя

Для начинки:
- 600 г творога нежирного
- 150 г сахара
- 1 чайная ложка ванилина
- 1.5 столовые ложки крахмала
- 4 яйца

Тесто: Масло растереть с сахаром, добавить все остальные продукты по списку, тщательно вымешивая. Распределить руками тесто по дну и стенкам формы, оставив небольшой кусочек теста на пятнышки для коровки!

Начинка: Взбить творог + масло с сахаром и ванилином. Добавить крахмал. По одному добавлять яйца, перемешивая, и затем взбивать минимально продолжительное время, лишь, чтобы яйца полностью вмешались. Вылить начинку на тесто.

Далее из оставшегося кусочка теста формируем произвольные лепешки-пятнышки и распределяем их поверх творога. Ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 50 минут.

Даём полностью остыть при комнатной температуре. А затем ставим в холодильник (часа на 3).