Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
5 декабря 2014

ТОР - 10 Салаты на любой вкус!

1. САЛАТ "ВЕНЕЦИЯ"

Ингредиенты:
- 400 г куриной грудки
- 300 г шампиньонов
- 200 г чернослива
- 200 г сыра
- 2-3 картофелины
- 2-3 яйца
- 1 огурец
- майонез для заправки

Приготовление:
1. Предварительно отвариваем до готовности куриную грудку, яйца и картофель. Чернослив заливаем кипятком на 15 минут. Шампиньоны обжариваем на растительном масле.
2. В разъемную форму выкладываем послойно, вначале порезанный средними кусочками чернослив.
3. Затем отварную куриную грудку, порезанную кусочками. Слой майонеза.
4. Затем картофель, нарезанный кубиками. Слой майонеза.
5. Затем слой жаренных грибов. Майонез после грибов не добавлять!
6. Затем идет в салат слой тертых яиц на мелкой терке. Слой майонеза.
7. Следующий слой - сыр, натертый на крупной терке.
8. На верх нашего венецианского салата натираем огурец на средней терке или нарезаем тонкими кольцами. Украшаем салат на свое усмотрение.

2. Необычный салат "Царская Радость"

Ингредиенты:
- 500 гр вареных кальмаров
- 10 вареных яиц
- 1 пачка крабовых палочек
- 150 гр красной икры
- петрушка, укроп, огурчики - по вкусу
- майонез

Приготовление:
1. Все шинкуем соломкой, перемешиваем и укладываем в салатник.
2. Для украшения используем зелень, огурчики, на половинки вареных яиц выкладываем икру и украшаем по фото.

3. Салат "Веснянка"

пекинская капуста
св.огурец
3 шт. редиски
1/4 болг. перца
3 ст.л. к/с зеленого горошка
сельдерей стебелек
зелень
майонез
Все нарезать кубиками, соломкой, заправить майонезом и перемешать.

4. Салатик для семейного ужина!

Окорочок копченый
Морковь по-корейски 150г
3 вареные яица
Отварные лисички мелко порезать и обжарить на растительном масле с луком
Сыр 100г на терке
Все слоями, смазывая майонезом

5. Салат с маринованными опятами.

Нам потребуется:

маринованные опята 450 г
картофель 2 шт.
морковь 2 шт.
ветчина 300 г
яйцо 3 шт.
огурцы маринованные
майонез

Яйца, картофель и морковь сварить,остудить,почистить и натереть на крупной тёрке.Ветчину нарезать тонкой соломкой.Огурчики мелко нарезать.Салатик выкладываем слоями в высокую миску.На дно миски выложить опята,затем картофель и смазать майонезом.Затем слой ветчины и смазать майонезом.Слой моркови подсолить.Затем слой яиц и смазать майонезом.Последний слой огурцы ,немного майонеза.Накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на час.Затем перевернуть нашу миску с салатом на плоскую тарелку.Наш красивый салат готов.

6. МОРКОВНЫЙ САЛАТ с сыром и чесноком

Ингредиенты:
1 крупная морковка (или 2 средних);
100 гр. сыра;
1-2 зубчика чеснока;
майонез;
соль
Приготовление:
Морковку чистим и трем на крупной терке. Сыр тоже трем на крупной терке, а чеснок пропускаем через пресс. Солим, добавляем майонез и хорошенько перемешиваем.

7. САЛАТ МЯСНОЙ С ОВОЩАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина или телятина отварная – 500г
Горчица столовая – 1 ст.л.
Соевый соус – 1 ст.л.
Зеленый лук – небольшой пучок
Базилик свежий – небольшой пучок
Петрушка свежая – небольшой пучок
Сок лимона
Перец болгарский желтый – 1 -2 шт
Помидоры черри - 8-10шт
Масло оливковое – 1 ст.л.
Тимьян сухой - щепотка
Перец черный молотый по вкусу
КАК ПРИГОТОВИТЬ

Болгарский перец запечь в духовке до черных подпалин, завернуть в пакет, затем снять кожицу, порезать полосками или кусочками.
Для заправки зелень измельчить. В мисочке смешать горчицу, соевый соус и оливковое масло, влить в зелень тщательно растереть.
Говядину или телятину нарезать длинными кусочками, смешать с соусом, присыпать сухим тимьяном, сбрызнуть лимонным соком, перемешать и отправить в холодильник не менее, чем на 15-20 минут.
К охлажденному мясу с травами добавить запеченный болгарский перец и помидоры черри, порезанные пополам, приправить черным перцем, перемешать и подавать. При недостатке соли слегка подсолить.

8. САЛАТ "ВЕРОНА"

ИНГРЕДИЕНТЫ

грудинка куриная 400 гр;
помидор 2 шт;
фасоль красная 1 банка;
петрушка (лучше кудрявая);
чеснок 2 зубчика;
масло оливковое 2 ст.ложки;
майонез 250 гр.

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Как-то ходили обедать в итальянский ресторан и решили взять бизнес-ланч. Среди предлагаемых блюд был и этот салат. Как же он нам тогда понравился :) - и ведь ничего сложного! Мы сидели, тыкали вилкой в тарелку и угадывали - из чего он состоит. И когда уже время пришло расплачиваться я все-таки уговорила официанта, чтобы он нам раскрыл все прелести этого кушанья... Он сбегал к повару, и на следующий день мы жевали салатик уже дома!
Ну т с, начнем.... Для начала замаринуем курочку в оливковом масле, порубленном чесноке, щепотке соли и перца - минут так на 15-20. По истечению времени обжариваем грудку с двух сторон до появления золотистой корочки.
Когда курица готова - выложите ее лучше на салфетку - чтобы ненужное масло стекло.
Нарезаем курочку кубиками, помидоры так же, из фасоли выливаем жидкость, мелко рубим петрушку. Перемешиваем все ингредиенты, немного солим, добавляем майонез, и салатик готов! Быстро и вкусно!

9. САЛАТ "АНГЛИЙСКИЙ" С КУРИЦЕЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриное мясо (отварное или запеченное) 250 г
корень или стебель сельдерея 150-200 г
шампиньоны 200-250 г
огурец солёный 100 г
огурец свежий 100 г
дайкон или редис 50 г
зелень петрушки
салат 1 пучок
майонез 2 ст л.
лимонный сок 1,5 ст.л.
горчица 1 ч.л.
сахар 0,5 ч. л.
соль (по желанию)

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Грибы отварить или, как я, обжарить с луком. Остудить.
Все остальные ингредиенты нарезать соломкой. Аккуратно перемешать.
Приготовить соус. Майонез смешать с горчицей, лимонным соком и сахаром.
Подавать салат на листьях салата (у меня фризе) полить соусом, посыпать зеленью.

10. САЛАТ С КОПЧЕНОЙ КУРИЦЕЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Копченый окорочок -1 шт
1 большой гранат
1 банка конс.кукурузы
2 шт. моркови средних
150-200 гр сыра
майонез

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Мясо с окорочка порезать тонкими полосками. Почистить гранат - отделить зерна. Сырую морковь нарезать соломкой. Сыр потереть на крупной терке. Добавляем кукурузу. Выложить на блюдо горками , в центр блюда - майонез. Украсить зернами граната и зеленью .
Салат можно перемешать и сразу в салатнице ,тогда морковь и сыр хорошо пропитаются майонезом .