Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
1 декабря 2014

ПОНЧИКИ ТВОРОЖНЫЕ

Ингредиенты:

· Яйцо 1 шт.
· Сахар 5 ч.л. (50 гр.)
· Творог жирный 250 гр.
· Мука пшеничная 5 ст.л. (150 гр.)
· Разрыхлитель 1 ч.л. с верхом
· Молотая корица 1 ч.л.
· Сахарная пудра для подачи
· Масло для фритюра

Приготовление:

Творог протереть через металлическое сито, чтобы не было комочков. Муку с разрыхлителем просейте в миску.
Яйцо взбейте в пену с сахаром и корицей, добавьте творог, муку с разрыхлителем и замесите тесто. На посыпанной мукой рабочей поверхности скатайте тесто в колбаску, нарежьте небольшими кусочками размером с грецкий орех и придайте им форму шариков.
В глубокой кастрюле разогрейте масло для фритюра до 160-180 градусов С и опускайте в него небольшими порциями пончики. Когда они всплывут и зарумянятся, достаньте их шумовкой и выложите на бумажные полотенца, чтобы избавится от излишков жира. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте с любым джемом, десертным соусом или мёдом.