Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
21 ноября 2014

Блинчики из заварного теста

Ингредиенты:

Кипяток - 1-1,5 стакана
Мука пшеничная высшего сорта - 1,5-2 стакана
Молоко - 350 мл
Яйцо куриное - 2 шт
Соль - 0,5 чайной ложки
Масло растительное - 1 ст.л. для теста + масло для жарки
Сахар - 1 стакан
Ванильный сахар - 1 пакетик
Ванилин - 1 пакетик (1 гр)

Готовим:
Блинчики наверно любят все - и взрослые и дети. Этот рецепт очень прост и похож на традиционный рецепт блинчиков, но с двумя отличиями: блинчики из заварного теста - это отличный способ избежать рвущихся и комковатых блинов, да и сами по-себе они получаются более нежными.

Приготовление:

1. Яйца взбиваем вместе с сахаром, ванилином и разрыхлителем до пены.

2. Наливаем молоко (можно брать и кефир) и тщательно размешиваем.

3. Всыпаем муку и взбиваем миксером так, чтобы не было комочков. Консистенция теста должна быть средней: не сильно густой, но и не сильно жидкой.

4. Теперь, когда мука и все ингредиенты смешаны, вливаем в миску 1 ложку растительного масла, 1 стакан кипятка и все очень быстро перемешиваем. Когда масса получится однородной, оставляем тесто отдохнуть на пару минут.

5. Приступаем к жарке заварных блинчиков. Если у вас обыкновенная сковорода, тогда наливаем немного растительного масла, а если керамическая - на ней можно печь без использования растительного масла.

6. Обжариваем заварные блинчики с обеих сторон, наливая тесто половником.

7. Готовые заварные блинчики можно смазать небольшим количеством сливочного масла. Из указанного количества ингредиентов получилась вот такая вкусная тарелочка блинов))

Подавать их можно с медом, вареньем, сиропом или сгущенным молоком.

Блинчики из заварного теста готовы. Приятного аппетита!