Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
17 сентября 2014

Корейское "Хе" из красной рыбы.

Потребуется:
150 г филе красной рыбы(я брала нерку)
1 луковица
1 средняя морковь
2 столовые ложки уксуса 5 -7 %
1 зубчик чеснока
1 чайная ложка красного перца чили
7 столовых ложек растительного масла
1 соловая ложка(с верхом) соли
1 столовая ложка сахара
молотый кориандр

Как делать:
Рыбу промыть,на резать маленькими кусочками
Посыпать солью и сахаром,перемешать.Оставить на час в холодильнике.

Лук нарезать, морковь натереть.Чеснок измельчить,добавить перец,уксус,кориандр.

На рыбу горкой выложить овощи со специями и залить раскаленным растительным маслом(до первого дымка).

Всё перемешать,оставить на несколько часов в холодильнике(не менее двух).

Таким же образом готовят "Хе" из белой рыбы, куриного филе, креветок...есть даже "Хе из куриных пупков")

Готовить может каждый! Приятного аппетита!