Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
15 августа 2014

Сырное печенье
Автор: Яна Антимонова

Очень люблю выпечку с сыром,особенно печенье,т.к. времени на приготовление требуется очень мало,а результат всегда совпадает с моими ожиданиями)

Рецепт:
сыр(твердый сорт) 100 гр
мука 100-130 гр(плюс на раскатку теста)
масло сливочное(комнатной температуры) 100 гр
соль 0,5 ч.л.
перец свежемолотый(черный) 1/3 ч.л.
паприка 0,5 ч.л.
кунжут черный для посыпки(можно обойтись без него)

Сыр натереть на мелкой терке,смешать с маслом,добавить просеянную муку,соль,перец,паприку и замесить тесто(для меня удобнее всего это делать руками).Из получившегося теста сформировать шар,обернуть его пищевой пленкой и убрать в холод минут на 15-20.
На хорошо подпыленной мукой поверхности раскатать тесто толщиной в 3-5 мм и с помощью формы вырезать печенье.Противень застелить пергаментом для выпечки,выложить печенье,сверху посыпать кунжутом и выпекать 10 минут при 180-200 градусах.Лучше дождаться когда печенье остынет,а потом уже снимать его с противня.

Приятного аппетита!