Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
31 марта 2017

Пицца с салями и грибами

Ингредиенты:
Для теста:
-Мука — 500 г
-Вода (теплая) — 250 мл
-Дрожжи (сухие) — 7 г
-Растительное масло — 3 ст. л.
-Сахар — 1 ч. л.
-Соль — 1 ч. л.

Для начинки:
-Колбаса (салями) — 200 г
-Шампиньоны консервированные — 50 г
-Помидоры черри — 100 г
-Сыр твердый — 250 г
-Маслины — 50 г
-Соус томатный — 3 ст. л.

Приготовление:
1. В миске смешиваем теплую воду (50 мл, не выше 38C) и сахар, добавляем дрожжи, перемешиваем и оставляем на 10–15 минут, чтобы смесь вспенилась. Муку насыпаем горкой на поверхности, делаем углубление, посыпаем солью и вливаем подошедшую дрожжевую смесь, теплую воду (200 мл), масло и замешиваем тесто 5–7 минут. Оставляем накрытым на 1 час.
2. Салями нарезаем поперек и разрезаем на тонкие полоски, грибы с помидорками черри — на ломтики, оливки — на кружочки, сыр натираем.
3. Подошедшее тесто замешиваем, пока не будет прилипать к рукам.
4. Делим на 6 частей и раскатываем по одной части в прямоугольники.
5. Выкладываем подготовленные прямоугольники на противень с бумагой (2 противня), смазываем томатным соусом (по ст. л.).
6. Сыр делим на 12 частей, подготовленные салями, грибы, помидоры и оливки — на 6 частей. Выкладываем на смазанные прямоугольники части сыра и части салями.
7. Добавляем по части грибов, оливок, помидоров и посыпаем остатками сыра. Формируем из краев теста небольшие бортики.
8. Выпекаем ароматную пиццу в духовке (разогретой предварительно) при 200C 20 минут.
9. Подаем вкуснейшую пиццу с салями немного охлажденной.
Приятного аппетита!