Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
23 марта 2017

Хрустящие багеты

Очень люблю домашний хлеб, данный рецепт прекрасен тем, что вы можете делать багеты с вашими любимыми продуктами.

Ингредиенты:

— 400 гр хлебной муки
— 1/2 ч. ложки соли
— 3/4 ч. ложки сахара
— пакетик быстродействующих сухих дрожжей
— 1,5 стакана (350 мл) теплой воды
— зубчики чеснока, целые оливки, помидоры черри пополам
— 1/4 чашки оливкового масла
— 3/4 ч. ложки крупной соли или морской соли

Приготовление:

1. В миске смешайте муку, соль, сахар и дрожжи. Добавить воду и, используя деревянную ложку, хорошо перемешать, пока тесто не станет эластичным и сформированным, если не хватит муки, то добавить по необходимости. Накройте миску сухим полотенцем и оставьте в теплом месте без сквозняков на час или два, пока тесто не поднимется.
2. Когда тесто поднимется, достаньте его из миски, присыпьте немного солью, и хорошо его снова помните несколько раз.
3. Затем снова накройте полотенцем и поставьте в теплое место на час или два, тесто будет готово, когда почти удвоится в размерах.
4. За полчаса до конца второго подъема, предварительно разогреть духовку до 220 градусов. Смажьте противень оливковым маслом.
5. Разрежьте тесто на четыре части. Аккуратно растяните каждый кусок равномерно в длинные и тонкие формы багета. Поместите на противень, оставляя пространство между хлебом. Добавить сверху чеснок, оливки или помидоры черри. Каждый багет смазать поверх начинки оливковым масло и посыпать крупной солью.
6. Выпекать в течение 15 до 25 минут, пока корочка не станет золотистого цвета.