Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
15 марта 2017

Лосось со сливочным кремом в стаканчиках из огурца

Ингредиенты

длинные тепличные огурцы — 2 шт.
сливочный сыр — 200 г
крупный авокадо — 1/2 шт.
укроп — 3-4 веточки
малосольный или подкопченный лосось — 250-200 г
лимон — 1 шт.
соль — по вкусу

Каждый огурец разрезаем на 6 равных цилиндров. Маленькой ложкой вынимаем часть мякоти из середины, чтобы получились стаканчики. Солим их по вкусу. Сыр, авокадо и 2 веточки укропа кладем в чашу блендера. Добавляем 1-2 ч.л. лимонного сока и соль по вкусу. Перемалываем в пюре. Рыбу нарезаем на тонкие ломтики. Крем раскладываем по стаканчикам. Ломтики рыбы сворачиваем в рулетики и кладем на сыр. Украшаем тонкими ломтиками лимона и веточками укропа. Подаем немедленно.

Приятного аппетита!