Фотострана » Интересные страницы » Кулинария и рецепты » Коллекция Рецептов » Самые вкусные пончики. Отличный десерт Ингредиенты: Тесто: Молоко - 500 мл. Яйца - 2 шт. Масло сл. ...
![Самые вкусные пончики. Отличный десерт Ингредиенты: Тесто: Молоко - 500 мл. Яйца - 2 шт. Масло сл. ...](https://i01.fotocdn.net/s209/ff6ce2281cadeb50/public_pin_m/2613314447.jpg)
![Самые вкусные пончики. Отличный десерт Ингредиенты: Тесто: Молоко - 500 мл. Яйца - 2 шт. Масло сл. ... - 2](https://i01.fotocdn.net/s209/50be62eaf73b073e/public_pin_m/2613314448.jpg)
![Самые вкусные пончики. Отличный десерт Ингредиенты: Тесто: Молоко - 500 мл. Яйца - 2 шт. Масло сл. ... - 3](https://i06.fotocdn.net/s209/0315eaee62f57c2a/public_pin_m/2613314450.jpg)
![Самые вкусные пончики. Отличный десерт Ингредиенты: Тесто: Молоко - 500 мл. Яйца - 2 шт. Масло сл. ... - 4](https://i06.fotocdn.net/s209/8cabde7d1199aac4/public_pin_m/2613314452.jpg)
![Самые вкусные пончики. Отличный десерт Ингредиенты: Тесто: Молоко - 500 мл. Яйца - 2 шт. Масло сл. ... - 5](https://i06.fotocdn.net/s209/9ee2c09726a06c8b/public_pin_m/2613314454.jpg)
![Самые вкусные пончики. Отличный десерт Ингредиенты: Тесто: Молоко - 500 мл. Яйца - 2 шт. Масло сл. ... - 6](https://i06.fotocdn.net/s209/c787a363f47248f0/public_pin_m/2613314455.jpg)
![Самые вкусные пончики. Отличный десерт Ингредиенты: Тесто: Молоко - 500 мл. Яйца - 2 шт. Масло сл. ... - 7](https://i06.fotocdn.net/s209/cee2201849108315/public_pin_m/2613314456.jpg)
![Самые вкусные пончики. Отличный десерт Ингредиенты: Тесто: Молоко - 500 мл. Яйца - 2 шт. Масло сл. ... - 8](https://i07.fotocdn.net/s209/adf51375367d906c/public_pin_m/2613314460.jpg)
![Самые вкусные пончики. Отличный десерт Ингредиенты: Тесто: Молоко - 500 мл. Яйца - 2 шт. Масло сл. ... - 9](https://i07.fotocdn.net/s209/f7b4d7aedf03e56b/public_pin_m/2613314461.jpg)
Самые вкусные пончики.
Отличный десерт
Ингредиенты:
Тесто:
Молоко - 500 мл.
Яйца - 2 шт.
Масло сл. или маргарин - 125гр.
Сахар - 2 ст.л. + 1ч.л.
Соль - 1,5 ч.л.
Дрожжи сухие - 11 гр. (пакетик)
Вода тёплая - 0,5 ст.
Мука - столько, что бы тесто не было тугим, но и не липло к рукам.
(Из этого кол-ва продуктов получается больше 40 пончиков, я делала пол нормы)
Приготовление:
Молоко с водой смешать, немного нагреть. Добавить весь сахар и дрожжи. Перемешать и дать дрожжам "ожить" (минут 15). Теперь добавляем яйцо. Сливочное масло (можно комнатной температуры, можно растопленное). Соль.
Ванилин (в рецепте его нет, но с ним мне больше нравится). Все тщательно взбиваем венчиком. Теперь добавляем муку постепенно и мешаем ложкой. Выкладываем тесто на стол и месим, месим, подсыпая муки. Тесто должно быть не сильно мягким, но и не забитым - средним. У меня ушло примерно 400 г муки, насколько я помню, но могу ошибаться. Тесто накрыть полотенчиком и оставить подходить на 1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое. Если оно увеличится вдвое через час, значит достаточно и можно переходить к приготовлению пончиков. Подошедшее тесто, раскатать пластом толщиной 1см., вырезать кружки среднего размера (я делала стаканом и они у меня получились большие, лучше чем то вроде рюмки), и дать расстояться до тех пор, пока они увеличатся вдвое.
Хорошо раскалить растительное масло (столько, что бы пончики плавали в масле, не касаясь дна) в глубокой сковороде. Обжарить их с двух сторон, до золотистого цвета. Готовые пончики выкладывайте на салфетки.
Пока жарится очередная порция пончиков, параллельно начиняйте готовые.
При обжарке, у пончиков остаётся белая полоска теста, которая проходит по всей окружности. Сделать на нём надрез острым ножом и положить начинку. Можно и не начинять,а просто посыпать сахарной пудрой, так тоже вкусно.
войдите, используя
или форму авторизации