Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
4 февраля 2017

Замороженный творожный торт

Если Вы хотите удивить своих гостей изысканным десертом, приготовьте к праздничному столу замороженный творожно-ягодный торт. В этом десерте гармонично сочетаются тонкий вкус белого шоколада, нежный творог и ягодный соус.

Ингредиенты на 10 порций

Шоколад белый 350 гр
Творог 600 гр
Взбитые сливки 280 мл
Сахар 50 гр
Ягоды любые малина, черника, черная смородина 2 стакана
Клубника 12 шт
Клубничное варенье 5 ст.л
Песочное печенье кокосовое 100 гр
Соль 1 гр

10 кусочков

На водяной бане растапливаем шоколад. Добавляем сахар и немного соли. Снимаем с огня и оставляем остывать. Когда шоколад полностью остынет, смешиваем его с творогом и взбитыми сливками. Взбиваем миксером в пышную творожную массу.В отдельной емкости смешиваем половину всех ягод и 2 ст.л варенья. Форму для выпекания, идеально подойдет форма для хлеба, выстилаем пищевой пленкой. Затем выкладываем слоями: половину творожной массы, ягодную смесь, оставшуюся творожную массу. Равномерно распределяем и выравниваем все слои.Далее выкладываем слой печенья. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник не менее чем на 6 часов. Тем временем займемся соусом. В сотейник выкладываем оставшееся варенье и нарезанную половинками клубнику. Варим на медленном огне минут 10.Взбиваем блендером и оставляем остывать. Перед подачей к столу торт поливаем клубничным соусом и украшаем оставшимися свежими ягодами.