Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
19 января 2017

Мусс из кураги и кефира

4 порции

Ингредиенты:

мед 2ч. ложки
желатин1ст. ложка
кефир1стакан
сок апельсиновый1/2стакана
курага 200граммов

Способ приготовления:

Курагу замочите в стакане апельсинового сока на 2–3 часа. Набухшую курагу варите под крышкой до размягчения, затем протрите через сито.
В оставшемся апельсиновом соке замочите желатин. Как только он набухнет, распустите его.

Остывшее пюре из кураги смешайте с медом, добавьте желатин и взбейте. После этого влейте кефир и снова взбейте. Разложите мусс в вазочки или бокалы и охлаждайте до застудневания.