Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
8 января 2017

Хот-дог-щенок: перекус для школы

Что дать ребенку с собой в школу? К примеру, вот такой симпатичный домашний хот-дог. Разобраться в том, как его сделать, вам поможет пошаговый рецепт с фотографиями.

В Японии принято давать детям с собой в школу коробочки с перекусами — бенто. Креативные родители, которые хотят, чтобы их ребенок в школе хоть что-то съел, стараются делать эти ланчи как можно более веселыми и вкусными. Мы перевели для вас рецепт одного из таких школьных перекусов — забавных хот-догов в виде мордочек щенков.

Ингредиенты для домашних хот-догов:

мука — 400 г,
сухие дрожжи — 5 г,
вода — 220 мл,
яйцо,
сахар — 40 г,
сливочное масло — 70 г,
соль — 6 г,
сосиски,
изюм.

Ход работы

1. Налейте в чашку немного теплой воды, высыпьте туда дрожжи и сахар и перемешайте. Оставьте дрожжи на несколько минут.

2. Перемешайте муку с солью. Взбейте яйцо и смешайте его с остатками воды и дрожжами. Перемешайте все ингредиенты и добавьте к ним растопленное сливочное масло. Вымесите тесто.


3. Накройте тесто полотенцем или пленкой, чтобы оно не заветривалось, и оставьте в теплом месте примерно на час (или до увеличения объема вдвое).

4. Пока тесто поднимается, промойте изюм горячей водой и оставьте его вымачиваться на пару минут. Затем подсушите изюм на салфетке.

5. Нарежьте сосиски по диагонали.

6. Посыпьте стол мукой, вымесите тесто.


7. Разделите тесто на комки равного размера весом около 60 г. Снова накройте их и оставьте в теплом месте на 15 минут.

8. Раскатайте тесто.

9. Поместите на один конец пласта теста кусочек сосиски, а противоположный конец надсеките.

10. Сложите тесто пополам.

11. Сделайте прорези-ушки.

12. Выложите хот-доги на лист, покрытый пергаментом, накройте и дайте тесту подняться в течение 40 минут.

13. Выложите изюмом глазки и носик, слегка прижмите изюминки.

14. Помажьте хот-доги взбитым яйцом и выпекайте в разогретой духовке при температуре
180 °С в течение примерно 20 минут или до тех пор, пока ваши хот-доги не станут золотистыми.