Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
18 декабря 2016

Рецепт дня: шоколадные птифуры

Ингредиенты:
1. 5 яиц;
2. стакана сахара;
3. стакана муки;
4. 3 ст. л. крупнорубленых орехов;
5. 3-4 ст. л. тертого шоколада;
6. ст. л. уксуса.
Для соединения птифур:
1. 100 г шоколада;
2. 1 ч. л. сливочного масла;
3. Ванилин по вкусу.
Приготовление:
1. Разотрите холодные желтки с сахаром, добавляя уксус. Соедините желтки с мукой, смешанной с орехами и тертым шоколадом, добавьте взбитые в крутую пену белки.
2. Перемешайте тесто, сложите в кондитерский мешочек и выдавите небольшие лепешки на лист, смазанный маслом.
3. Посыпьте сахаром и пеките в духовке 15-20 минут при 170 градусах. 4. Снимите птифуры с листа, остудите и «склейте» растопленным шоколадом.