Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
10 декабря 2016

Как приготовить клюквенную настойку на Новый год

Лучшие алкогольные настойки до сих пор делают дома, так что это будет поистине бесценный подарок к зимним праздникам.

Презентованная в небольших графинах или стеклянных бутылках, клюквенная настойка станет памятным подарком на Новый год и Рождество.

Прикрепи к горлышку бирку со следующим рецептом: “Чтобы приготовить клюквенный Космополитен, понадобится 1/2 стакана клюквенной настойки, 1/4 стакана ликера Куантро и 2 столовые ложки сока лайма. Эти ингредиенты нужно смешать в шейкере с 1 стаканом измельченного льда и процедить в два коктейльных бокала“.

Клюквенная настойка

Выход: 4 1/2 стакана

Размер порции: 1/4 стакана

Ингредиенты:

2 стакана сахара
1 стакан воды
340 г свежей или замороженной клюквы
3 стакана водки
Приготовление:

Смешать сахар и воду в средней кастрюле. Нагревать на среднем огне 5 минут, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Снять сироп с огня и дать ему полностью остыть.

Поместить клюкву в кухонный комбайн; взбивать около 2 минут, чтобы получилось пюре. Смешать сахарную смесь и клюкву в большой миске, добавить водку.

Перелить водочную смесь в чистые банки; накрыть крышками. Настаивать 3 недели в прохладном, темном месте, встряхивая каждый день.

Процедить клюквенную настойку через несколько слоев марли в миску. Осторожно перелить ликер в чистые бутылки или банки.

Клюквенную настойку можно хранить в холодильнике или при комнатной температуре в течение года.