Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
7 декабря 2016

БУЛГУР С ТЫКВОЙ

Время приготовления: 35 мин.
Порций: 4

Вам потребуется:

- 1 стакан булгура
- 1 крупная луковица
- 2-4 зубчика чеснока
- 2 спелых томата средних размеров
- 400 г тыквы
- 1/4 чайной ложки куркумы
- соль, перец по вкусу
- растительное масло

Как готовить:

1. Тыкву и лук нарезаем кубиками, чеснок крупно рубим.
2. Булгур заливаем водой, объем который должен превышать объем булгура в полтора - два раза. Закрываем крышкой и варим на среднем огне 10-15 минут. Не забудем посолить.
3. Обжариваем чеснок в растительном масле 3-4 минуты.
4. Добавляем тыкву и лук, тушим все вместе до полуготовности.
5. Тем временем снимаем шкурку с томатов. Сделать это будет проще, если надрезать ее крестом и обдать кипятком.
6. Нарезаем томаты кубиками.
7. И отправляем к тыкве и луку, тушим все вместе минут 5.
8. Добавляем отваренный булгур и специи.
9. Перемешиваем и готовим все вместе еще 10-15 минут.