Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
11 ноября 2016

Йогуртовый торт с киви (без выпечки)

Очень лёгкий,с нежной кислинкой тортик!
Рекомендую приготовить.Большой плюс этого десерта то,что его не нужно печь!)

Рецепт:
йогурт(без добавок) 500 мл(лучше использовать йогурт с густой консистенцией)
киви 4-5 шт(+я еще взяла 3 киви для украшения)
сахар 5-6 ст.ложек+100 гр
желатин 2-2,5 пакетика (по 10 гр)
печенье 200 гр
масло сливочное 75 гр
вода 0,5 стакана
сок 0,5 лимона

Печенье в блендере измельчить по максимуму,до состояния муки.Растопить сливочное масло и добавить к печенью,перемешать(я это делала руками).В разъёмную форму выложить печенье на дно и хорошенько его утрамбовать.Убираем в холодильник.
Желатин залить 0,5 стаканом воды и оставить набухать.
Киви(4-5 штук) очистить и нарезать мелкими кусочками.Кладём в ковшик,засыпаем сахаром(5-6 ст.ложек)и добавляем сок лимона.
Помешивая,довести до кипения.Когда весь сахар растворится,снять с огня,вылить разбухший желатин и хорошо перемешать.
В йогурт добавить сахар (100 гр),хорошенько взбить и добавить остывшую желатиновую смесь из киви.Вылить все на корж.
Убираем в холодильник до застывания(лучше на ночь).
Готовый торт аккуратно извлечь из формы.
Чтобы лучше отделить от дна формы,проведите под тортом широким ножом и аккуратно перенесите на тарелку.Сверху украсить киви(тонко порезать кружочками).При желании перед подачей посыпать сахарной пудрой или полить мёдом.

Приятного чаепития!

Автор: Яна Антимонова