Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
20 сентября 2016

Соусы к мясным блюдам

Из того, что есть дома
-2 ст.л. майонеза
-2 ст.л. кефира
-1 ст.л. сметаны
-2 зуб.чеснока
-щепотка красного перца
-щепотка чёр. перец
-пучок зелени кинзы или укроп, петрушка,базилик на ваш вкус травки
Все смешать, зелень измельчить, чеснок через пресс

Чесночный
Кладем в чашку блендера:
-2 яйца
-2 столовые ложки соли
-чеснока / по вкусу/
-чёрный и красный перец / по вкусу/
-1-2 ст.л. раст. масла
-сок лимона или немного уксуса
-1/3 ст. кефира
Взбить все ингредиенты до однородной массы и начинаем вливать очень тонкой струйкой растительное масло. Добавляем сок лимона по вкусу(по желанию)
Соус хранить в холодильнике, перед подачей заправить соус кефиром хорошо смешав.

Кари
-2 ст.л.сметаны
-2 ст.л. майонеза
-2 ст. ряженки или кефир
-перец красный и черный
-1/2 ч.л. кари
-2 зуб. чеснока
-1 ст.л.уксуса
Все соединить и тщательно перемешать - соус готов
Хранить соус в холодильнике.

Горчично-медовый
-2 ст.л.сметаны
-2 ст.л. майонеза
-2 ст.л. горчицы Дижон /зернами/ или без на ваш вкус
-1 ст.л. меда
-1 зуб.чеснока
-1 ч.л. сок лимона
-1 ст.л масла оливковое
-перец белый
Все компоненты смешать до густой однородной массы.

Острый турецкий
В блендер закладываем:
-2 луковицы
-1 ст.л томатной пасты или
-1/2 ст.томат рубленный
-2 ст.л. олив.масло
-соль, красный и черный перец
-1 ч.л. кориандр молотый
-зелень кинзы, укропа
-1 ч.л. сока лимона или уксус по вкусу
-1 сладкий перец/красный/
Измельчить в блендере до мелкой крошки и полученную массу залить в соусник, заправив специями по вкусу.
Приятного аппетита!