Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
11 сентября 2016

СЛИВОВЫЙ КОМПОТ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ

Ингредиенты:
Сливы — 1/2 трехлитровой банки,
Сахарный песок — 1 стакан (250 г),
Вода.

1. Тщательно промойте взятые сливы и слегка их обсушите. Разложите ягоды по трехлитровым бутылям, чтобы они заняли приблизительно половину объема тары. Вскипятите воды и доверху залейте ею каждую банку. Оставьте сливы так на пятнадцать минут, затем с помощью специальной крышки, в которой проделаны отверстия, слейте воду в чистую, большую посудину.

2. К сливовой воде добавьте сахар (на одну трехлитровую бутыль – один стакан песка). Закипятите полученный сироп.

3. Горячим сливовым сиропом осторожно залейте сливы, разложенные в банки, затем сразу накройте их прокипяченными металлическими крышками и закатайте.

4. Закрытые банки с компотом переверните на крышки, укутайте пледом и на сутки оставьте для полного остывания. Остывший сливовый компот уберите на хранение в погреб.