Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
3 июня 2016

Селедка по-голандски.

Ингредиенты:

- Сельдь свежемороженая - 2 шт.,
- Лук - 2 шт.,
- Лимон - 0,5 шт.,
- Сахар - около 6 ч.л.,
- Соль-6 ч.л.,
- Морковь - 1 шт.,
- Лавровый лист - 10-12 шт.,
- Чёрный перец - 8-10 горошин (крупно-молотых)

Из указанного количества продуктов получается две 0,5 л банки.

Приготовление:

1. Лимон нарезаем тонкими кружочками. Морковь трем на крупной терке. Лук нарезаем кольцами.

2. Выкладываем слоями в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, 0,5 ч.л. сахара, щепотку перца. Сверху - слой сельди. Затем снова овощи и специи.

3. И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки. Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник.

4. На второй-третий день нежная, сладкая, сочная и очень вкусная селёдка готова.

При подаче можно полить растительным маслом и слегка посолить.

Приятного аппетита!