Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
23 мая 2016

Лимонный, очень нежный пирог.

Ингредиенты:
Сметана - 250 г
Сливочное масло - 110 г
Сода - 1/2 чайной ложки
Мука - 2 стакана
Лимон/апельсин - 1,5 шт
Сахар - 1 стакан
Желток - 1 шт
Сахарная пудра

Приготовление:
1. Сметану смешайте с содой.
2. В сметану добавьте растопленное масло,перемешайте до однородной массы.
3. Постепенно начните добавлять муку небольшими порциями.
4. Всыпав 1,5 стакана проверьте:если тесто прилипает к рукам,всыпьте остальную половину стакана. Иначе-не обязательно.Замесите тесто и разделите его на 2 равных части.
5. Апельсины/лимоны нарежьте на небольшие дольки (с коркой) и взбейте в блендере.
6. Смолотый лимон смешайте с 1 стаканом сахара.
7. Духовку нагрейте до 180 градусов. Половину теста выложите в качестве основы. Тесто распределите по всей поверхности формы, сделав небольшие бортики.
8. Выложите начинку и равномерно размажьте ее по всей основе.
9. Разомните вторую часть теста руками и закройте ею начинку.
10. Для золотистой корочки смажьте пирог взбитым желтком.
11. Попротыкайте пирог вилкой. Выпекайте около 30 минут.Затем остудите и выложите пирог из формы и присыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!