Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
27 апреля 2016

Печеный картофель с творогом и помидорами черри
Автор: Владислав Носик

Творог, зелень, чеснок и оливковое масло - одно из моих любимейших вкусовых сочетаний. Эта пряная сливочная масса идеально подходит в качестве начинки для печеного в кожуре картофеля. Я добавил сладковатых помидор черри для сочности и яркости блюда.

Надо:
(на 2 порции)
2 крупные картофелины
200 г мягкого творога 9%
2 зубчика чеснока
небольшой пучок укропа
5-6 помидор черри
2 ст.л. оливкового масла
соль, перец по вкусу

Как готовить:
1. Промытый и обсушенный картофель натереть оливковым маслом, сделать глубокий крестообразный надрез сверху, плотно завернуть в фольгу и поставить в нагретую до 220°С духовку на 40-50 минут до готовности. Духовку не выключать!
2. Расщепить горячий по надрезам картофель так, чтобы образовалось глубокое отверстие по центру.
3. Для начинки мелко порубить укроп, чеснок и помидоры черри. Смешать с творогом, солью и перцем до однородности.
4. Положить творожную массу в картофель и поставить в духовку еще на 10 минут. Появится приятный чесночный аромат.
5. Готовый картофель полить 1 ст.л. оливкового масла и немедленно подавать.