Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
20 апреля 2016

Закусочные кексики с сыром и ветчиной

Ингредиенты:
-100 г ветчины (или колбасы)
-100 г твердого сыра
-200 мл сметаны (у меня 20%)
-50 мл оливкового масла (можно заменить растительным или сливочным)
-3 яйца
-200 - 250 г муки
-2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.ложка соды)
-Соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление:
Ветчину и сыр нарезать очень маленькими кубиками.
Зелень (у меня укроп) мелко порубить.
Яйца взбить с солью и перцем.
Добавить сметану - перемешать.
Добавить оливковое масло - перемешать.
Добавить ветчину, сыр, зелень - перемешать.
Добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто по консистенции напоминающее - очень густую сметану.
Выложить тесто в небольшие формочки на 2/3 высоты, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать около 30 минут.
Проверка, как обычно- сухая зубочистка.
Остудить на решетке.
Приятного аппетита!