Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
5 апреля 2016

Вкусный сметанный тортик

Ингредиенты на один корж:
- 250 гр сметаны
- 150 гр сахара
- 2 яйца
- 1 ч. ложка соды
- 250 гр муки - для белого коржа
- 200 гр муки + 50 гр какао порошка - для темного коржа

Ингредиенты для крема:
- 1 стакан сметаны
- 1 стакан сахара

Приготовление:
1. Сметану, сахар и яйца хорошенько взбиваете.
Муку и соду просеиваете через сито, чтобы обогатить их кислородом. Замешиваете тесто.
2. Предварительно разогреваете духовку до 200 градусов.
Смазываете формочку для выпекания сливочным маслом.
Ставите в духовку на 25-30 минут. Таким образом выпекаем оба коржа, темный и светлый.
3. Когда коржи остынут, разрезаете их вдоль на 2 части.
Коржи чередуете (темный-светлый), обильно смазываете кремом.
4. Глазурь:
50 гр сливочного масла отправить в сотейник
2 ст. ложки какао
2 ст. ложки молока (можно сметаны)
4 ст. ложки сахарного песка
Держать на огне, постоянно помешивая.
Как только закипит, сразу снять и дать немного загустеть, а затем аккуратно полить наш торт сверху.
5. Отправляете торт на пару часов в холодильник.

Приятного аппетита!

Источник: «Рецепты от-шеф повара». Подпишись на вкусное настроение!