Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
1 апреля 2016

Пряная курочка на банке с пивом.

Курицу из духовки все любят! Приготовим советский вариант-курицу на банке с пивом,банка для этого не обязательно нужна оригинальная. Я наливала пиво из стеклянной бутылки в небольшую стеклянную банку с вытянутым верхом. Потом она выбрасывается,не жалейте! Так как я люблю курочку с чесноком,зеленью и маслом (идея от Ю.Высоцкой затолкать начинку под кожу курочки перед запеканием),а мужская половина семьи требовала остренькую,объединила всё вместе и вот что вышло!

Вам потребуется:

Курица — 1,700 г
Сливочное масло — 50 г
Петрушка сушёная — 1 ст.л.
Паприка сладкая — 2 ч.л.
Имбирь корень — кусок
Горчица — 1 ч.л.
Мёд жидкий — 1 ст.л.
Соль морская — по вкусу
Соус чили — 2 ч.л.
Чеснок — 4 зуб.
Сок лимона-1 ст.л.
Пиво светлое — 200 мл

Гарнир:
Картофель — 8 шт.
Морковь — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 3 зуб.
Петрушка — 1 ст.л.

Салат:
Редиска
Зелёный лук
Сметана
Соль

Как готовить:

1. Приготовим все приправы.

2. Имбирь почистить,измельчить,чеснок тоже.

3. Смешать горчицу,мёд,чили соус,соль,зелень,имбирь,паприку. Выдавить из лимона сок.

4. Добавить мягкое сливочное масло. Посолить по вкусу.

5. Курицу обмыть,просушить,

6. Массу перемешать и затолкать под кожу курицы по возможности глубже,сверху тоже обмазать остатками.

7. Оставить помариноваться курочку хоть на полчаса. Крылышки засунуть под надрезы на коже,иначе обгорят.

8. Налить в банку пиво.

9. Насадить на банку курицу. Поставить в центр керамической формы с высокими бортами.

10. Отправить в духовку запекаться.

11. Картофель помыть,очистить,нарезать полукружочками.

12. Морковь очистить,помыть,нарезать как нравится.

13. Лук,чеснок измельчить.

14. Смешать картофель,морковь,лук,чеснок с солью,зеленью. При желании в конце посыпать тёртым сыром.

15. Высыпать вокруг курицы овощи и снова поставить в духовку на час или дольше. Масло из курицы будет стекать и пропитывать овощи-очень вкусно!

16. Вынуть готовую курицу,дать немного остыть и осторожно снять с банки.

17. Подавать вместе с гарниром и салатиком из редиски.

Приятного аппетита!