Хитрости жизни

Хитрости Жизни
26 марта 2017

Консервируется редис достаточно просто, а хранится долго и без особых проблем. 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 
редис 1 кг.; 
соцветие укропа 2 шт.; 
укроп 30 гр.; 
перец сладкий зеленый 1 шт.; 
соль 3 ч.л.; 
вода фильтрованная 1 л.; 
растительное масло половина стакана; 
уксус 2/3 ч.л.; 
лист лавровый 3 шт.. 

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 
Промыть под проточной водой редис, перец, веточки укропа и его соцветия. 
Нарезать чистый редис кружочками. 
Измельчит на разделочной доске укроп. 
Смешать в глубокой чашке нарезанные кружочки редиса с измельченной зеленью. 
Очистить перец от внутренностей и порезать его на полоски шириной в один сантиметр. 
Промыть тщательно банку с крышкой проточной водой. 
Стерилизовать чистые банку с крышкой в течение 25 минут. 
Нагреть на сковороде необходимое количество растительного масла. 
Влить разогретое масло в чистую банку. Наполнить подготовленными редисом и перцем, и не забыть положить соцветия укропа. 
Наполнить подготовленными редисом и перцем, и соцветия укропа. 
Довести до температуры кипения необходимое количество воды, добавив в нее лавровые листики и соль. 
Наполнить горячим рассолом банку доверху и добавить уксус. 
Положить на дно глубокой кастрюли тряпочку и поставить на нее полную салатом банку. 
Залить в кастрюлю столько воды, чтобы она при кипении не попала внутрь банки. Кипятить 30 минут. 
Вынуть аккуратно из кастрюли прокипяченную банку. 
Закатать ее подготовленной и заранее нагретой крышкой.