Хитрости жизни

Хитрости Жизни
30 декабря 2016

Творожная запеканка с фруктами 

Ингредиенты: 

Творог - 500 г 
на самом деле я купила для запеканки творожную массу очень хорошего качества в давно знакомом мне фермерском магазине. То есть это творог сразу с сахаром, да еще и с кусочками груши. Но если вы не уверены в качестве товара, то лучше возьмите обычный творог и добавьте в него 3 ст.л сахара. 

Сметана - 5 ст.л. 
Манка - 2 ст.л. 
Яйца - 2 шт. 
Фрукты для украшения 
Немного яблочного сока 
Желатин - использовать по рекомендации на пачке 
А также масло для смазывания чаши и соль по желанию 
Дополнительно я приготовила заливку из желатина и грушевого сока. И взяла один киви и пару мандаринок. 

Приготовление: 

1. Манку смешала с тремя столовыми ложками сметаны и оставила их на полчаса набухать. 
2. Через полчаса с помощью погружной насадки блендера смешала сметанную смесь, творог и яйца. Можете при желании добавить чуть-чуть соли и тот самый сахар, если у вас обычный творог, а не творожная масса, как у меня. 
3. Включила мультиварку на 140 градусов, на 55 минут. Обычно творожные запеканки советуют запекать при 180-200 градусах, но новая чаша сделана из чугуна, и поэтому ей достаточно 130-140 градусов, чтобы она полностью пропекла творог с яйцами. 
4. Чашу я смазала маслом и выложила в нее творожную смесь. По поверхности смеси распределила две оставшиеся ложки сметаны. 
И включила "Старт". 
Когда мультиварка подала сигнал об окончании программы, запеканка была полностью и идеально приготовлена. 
5. Теперь дело за украшением: я нарезала фрукты и выложила их фигурно на запеканку. А затем залила небольшим (мне не хотелось толстого слоя желе) количеством грушевого сока с растворенным желатином (готовить такой сироп для будущего желе лучше по рецепту с упаковки желатина). 
6. И эта царская запеканка отправляется на ночь в холодильник. 
7. С утра достаем и поедаем со сметаной или сгущенкой или всем тем, чего душа пожелает! Не забудьте про свежезаваренный чай. Лучше с какими-нибудь травками. У нас осталась прошлогодняя черемуха.